Описание

Куттер Эльф 4М ИПКС-032-50(Н) вакуумный, с механизированными мешалкой и выгрузкой, изготовлен из пищевой нержавеющей стали, имеет объем 50 л и производительность до 550 кг/ч предназначен для производства в условиях вакуума  мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Промышленный куттер может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья, приготовления кондитерской, ореховой пасты, пюре и других продуктов, а также как куттер-миксер для приготовления майонезных соусов, творожной массы и т.п.
Технические характеристики: Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша до 450 кг/ч, Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, до 550 кг/ч, Объем чаши 50л, Коэффициент заполнения 0,7, Частота вращения вала ножей 3000 об/мин, Частота вращения мешалки 28 об/мин, Предельное остаточное давление 0,8кгс/кв.см.

Характеристики

• ПроизводительЭльф 4М
• СтранаРоссия
• Мощность12,0 кВт
• Габариты1100х700х1400
• Количество ножей3 шт
• Объем дежи, л50 л
• Опрокидывание чашиДа
• Вес150 кг