Описание

Ферментаторы Apach Bakery Line – это высокотехнологичные машины, способные производить и сохранять жидкие натуральные закваски с возможностью максимально точно контролировать время и температуру.
Машины предназначены для удовлетворения профессиональных требований пекарей и кондитеров и были построены в соответствии с рядом важных решений, облегчающих использование: съемный кран, упрощающий выполнение операций по выгрузке закваски; съемные инструменты, облегчающие очистку; пылевой фильтр для защиты холодильного агрегата и электронный дисплей для программирования фаз приготовления и хранения закваски.
Габариты: 540*960*680 мм. Вес: 74 кг. Мощность: 0,6 кВт. Напряжение: 220 В
• Емкость теста 14 кг, полезная – 10 кг
• Объем дежи 17 л
• 4 специализированные программы для управления фазами
• Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков
• Дисплей с постоянным отображением температуры продукта и контроль длительности каждой фазы.

Характеристики

• ПроизводительApach
• СтранаИталия
• Мощность0.6 кВт
• Напряжение220 V
• Вес (в упаковке)89 кг
• Высота в упаковке840 мм
• Длина в упаковке880 мм
• Длина540 мм
• Ширина960 мм
• Высота680 мм
• Вес74 кг