Описание

Шкаф шоковой заморозки. Встроенный агрегат с водяным охлаждением. Вместимость: 14 направляющих GN1/1, EN60x40.  Габариты: 780?859?1778  мм. Базовые функции: Шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, отложенная расстойка, поддержание температуры, сушка, шоколад, йогурт, пастеризация паром, низкотемпературное паровое приготовление. Дисплей: 7 "сенсорный экран с USB. Технические особенности: двери - амортизация, с системой против запахов; игольчатый одноточечный термощуп, быстросъемный и легкозаменяемый; толщина изоляции 60 мм (CFC/HCFC - бесплатно); корпус снаружи и внутри выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Внутренняя и внешняя поверхности из «льняной» стали; упрочненная столешница 4 см для установки пароконвектомата; ручка и ножки ( регулируемая высота) 100-150 мм) выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Диапазон температур: -40°+85°C. Произв-сть за цикл +90/+3 - 70 кг; произв-сть за цикл +90/-18 - 56 кг.; фреон - R452А. Оттайка горячим газом.  Объем: 463 литра.
Напряжение: 4

Характеристики

• ПроизводительApach
• СтранаИталия
• Мощность5,7 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)205 кг
• Высота в упаковке1978 мм
• Длина в упаковке880 мм
• Длина780 мм
• Ширина859 мм
• Высота1778 мм
• Вес205 кг