Описание

Бласт фризер/чиллер с вместимостью 10*GN1/1 или 60*40 см.
Корпус шкафа шокового замораживания из нержавеющей стали AISI304.
Условная производительность: охлаждение ( от температуры +90 до +3 оС)47 кг за 90 минут, замораживание ( от температуры +90 до -18 оС) 27 кг за 240 минут.
Съемные направляющие из нержавеющей стали.
Тепловая изоляция из полиуретана.
Используется с пароконвектоматом Combistar 3 FX, управление бласт фризером осуществляется с дисплея пароконвектомата.
Камера с округленными углами и дренажным отверстием в днище.
Воздушное охлаждение конденсатора.
Автоматическое отключение вентиляторов воздухоохладителя при открывании двери.
Термозонд с несколькими точками съема данных.
Автоматические программы для всех типов продуктов, ручные программы; таймер со звуковым сигналом для каждой гастроемкости.
Яркая светодиодная полоса показывает текущее состояние аппарата - заморозка, хранение, таяние и т.д - каждое состояние имеет свой цвет.
IFR режим работы - интеллектуальное определение консистенц

Характеристики

• ПроизводительAngelo Po
• СтранаИталия
• Мощность4,0 кВт
• Напряжение380 V
• Ширина83 мм
• Глубина80мм
• Высота1850 мм