Описание

Печь XEBL-16EU-YPRS от Unox - это пароконвектомат с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi. Эта модель предназначена для работы с вкатной тележкой и имеет 16 уровней размером 600x400 (противни в комплект не входят). Расстояние между уровнями составляет 80 мм.

Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER.Touch, которая позволяет создавать и сохранять программы готовки в памяти. Всего доступно 384 ячейки для программ. Технология Mind Maps позволяет сохранять программы готовки в виде графиков.

Печь также оснащена автоматическими программами готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов. Функция Delta T позволяет контролировать температуру внутри печи. Модель также имеет функцию Multi.Time, которая позволяет установить до 10 таймеров для контроля времени готовки на разных уровнях.

С помощью технологии MISE.EN.PLACE можно закончить приготовление разных продуктов одновременно, контролируя время готовки для каждого уровня. Уникальная запатентованная технология ADAPTIVE.

Характеристики

• ПроизводительUnox
• СтранаИталия
• Мощность39,0 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)314 кг
• Высота в упаковке2040 мм
• Габариты (в упаковке)1200/980/2040
• Габариты892х1018х1875
• Размер противня600x400 мм
• Длина в упаковке980 мм
• Количество уровней16 шт
• Панель управлениясенсорная
• Подключение380 В
• Расстояние между уровнями80 мм
• Температурный режимот 30 до 300 °С
• Тип гастроемкостейпротивни 600х400
• Тип направляющихпод противни
• Тип парообразованияинжектор
• Тип подключенияэлектричество
• Длина892 мм
• Ширина1018 мм
• Высота1875 мм
• Вес292 кг